Sipulisilakat, graavina

Reseptiä katsottu 11 331 kertaa
6 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 gr silakkafileitä
Liotusliemi:
2,5 dl vettä
0,5 dl etikkaa
2 tl suolaa
Mausteliemi:
1,5 dl vettä
0,5 dl etikkaa
4 rkl sokeria
2 tl suolaa
1 tl sitruunapippuria
rouhittua valkopippuria
3 rkl öljyä
1-2 kpl sipulia, silputtuna
0,5 purjoa, viipaleina
3-5 kpl valkosipulin kynsiä,kuorittuna, viipaloituna
tillisilppua, jos haluat

Ohjeet

Sekoita liotusliemen aineet ja pane silakat siihen 4-5 tunniksi.

Valuta fileet ja leikkaa ne 3-4 osaan.

Lado silakat ja kaikki sipulit kerroksittain tölkkiin.

Sekoita vesi, etikka, sokeri, suola, pippurit ja öljy ja kaada liemi tölkkiin.

Anna maustua viileässä vuorokausi, ennen tarjoilua.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.