Angry Birds -kakku

Reseptiä katsottu 19 812 kertaa
10 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl täytekakkupohja
n.1-2 dl mansikkahilloa
1 dl suklaarouhetta
täyte: (banaanimousse)
1,5 kpl kypsää banaania
0,5 rkl sitruunan mehua
n.50 g tuorejuustoa (mascarpone)
n.0,25 dl sokeria
2 kpl liivatelehteä
0,5-1 dl kermaa (vispi)
kostutukseen:
n.1 dl maitoa
1-2 tl vaniljauutetta
muuta:
2 kpl punaista sokerimassaa
1 kpl keltaista sokerimassaa
1 kpl valkoista sokerimassaa
1 kpl mustaa sokerimassaa
1 satsi diplomaattikreemiä
1 kpl pyöreä kulho, kelmua
1 kpl tomusokeria
2 kpl vakaita käsiä
100 kpl varapäreitä

Ohjeet

Valmista kakkupohja niin että se ehtii jäähtyä hyvin ennen leikkausta ja täyttöä.

Banaanimousse: Soseuta tai kuutioi banaani pieneksi, lisää sitruunanmehu. Lisää (vispattu) tuorejuusto ja sokeri. Liota liivatteet kylmässä vedessä n10min, kiehauta 1 rkl vettä ja sulata liivatteet siihen. Lisää mousseen. Vispaa kerma kovaksi vaahdoksi ja lisää mousseen. Anna vetäytyä 30-60min jääkaapissa.

Leikkaa pohja kolmeen osaan, kostuta vaniljamaidolla, laita kelmulla vuorattuun pyöreään kulhoon/astiaan, levitä päälle mansikkahilloa ja banaanimoussea sekä suklaarouhetta. Tee samoin toisen pohjan kanssa ja lisää viimeisenä kolmas pohja päälle kanneksi. Pistä päälle kelmua ja paino, anna olla mieluiten yön yli jääkaapissa.

Valmista kreemi -kaupasta valmista vaniljakreemiä, 1 osa jauhetta 2 vettä, vispataan 5min. Lisätään joukkoon kermavaahtoa- valmis. Itselläni riitti reippaasti pari desiä, mitoitus oman kakkusi koon mukaan.

Kumoa kakku ja poista kelmut. Vuoraa kreemillä. Lisää päälle sokerimassat ja koristelut, liimaus sujuu vedellä.

Piisaa ainakin kymmenelle mukulalle, aikaa menee rajattomasti oman näpertelytaitosi-ja kestävyytesi mukaan. Suosittelen tekemään reilusti ajoissa, silmät yms kannattaa tehdä jo etukäteen. Jos juhliin on alle 2 tuntia ja alat siinä vaiheessa päällystämään voin sanoa että tulee pirunmoinen kiire ;D


Katso Kotikokin videovinkki

Kommentit

Taskuvenus
Luulis jo oppivan että sokerimassalla leikkiminen vaatii aikaa amatööriltä mutta ei...viime tipassa sitä käsi täristen tuli leikeltyä massaa ja kirota päryyttäen kelloa katsoen loput luiskauttaen :D Mutta Juhlakalu oli onnellinen ja se oli pääasia, makukin lasten suuhun toimiva :)