Sienirisotto

Reseptiä katsottu 25 676 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
8 dl vettä (korvaa 1 - 2 dl kuivalla valkoviinillä)
1 kasvisliemikuutio
öljyä
2 sipulia
400 g sieniä
suolaa
3 dl risottoriisiä
1 - 1,5 dl parmesaaniraastetta
timjamia, valkopippuria

Ohjeet

Kiehauta vesi ja kasvisliemikuutio kattilassa ja siirrä se odottamaan.

Paista sienet ja sipulit rasvassa, mausta ripauksella suolaa. Lisää riisi ja kuullota sitä pannulla noin minuutti.

Lisää kasvislientä joukkoon vähitellen, sitä mukaa kun se imeytyy riisiin.

Kun risotto on kypsää, lisää parmesaani ja mausteita mielesi mukaan.

 

Vinkki: Jos käytät basmati- tai jasmiiniriisiä risotosta tulee tiiviistä, ja voit painella annokset kuppeihin ja kumota niistä lautasille.


Kommentit