62 414
62 414

Gazpacho, Andalusialainen tomaattikeitto

5 annosta

Raaka-aineet

1/2 kg kypsiä tomaatteja
1 vihreä paprika
15 cm pala kurkkua (noin suunnilleen)
1 valkosipulinkynsi
1/4 osa pienestä sipulista
3-4 rkl viini tai omenaetikkaa
1 dl ruokaÖljyÄ
1 dl kylmää vettä

Jaa resepti

Ohje

Huuhtele tomaatit ja poista kanta, paloittele ne tehosekoittajan astiaan, paloittele myös kuorittu kurkku, sipuli ja valkosipulin kynsi sekä vihreä paprika. Soseuta, lisää öljy ja etikka jatka soseuttamista kunnes olet saanut tasaisen sakean liemen. Laita suolaa makusi mukaan ja lisää vettä jos jos sose on liian paksua mielestäsi. Laita hetkeksi jääkaappiin kylmenemään.

Tarjoa laseista tai liemikupista. Asettele päälle esimerkiksi rapeaksi paahdettua parman kinkkua tai jamón serranoa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 9 6 Ranskalainen tomaattikeitto
  • 6 2 Punaviinigazpacho -espanjalainen kylmä tomaattikeitto
  • 1 1 Valkosipulilla maustettu tomaattikeitto !
  • 8 1 Andalusialainen papukeitto
  • 2 1 Tomaattikeitto
  • 1 0 Timanttinen tomaattikeitto

Kommentit

Maya
Gazpacho reseptejä on yhtä monta kuin kokkiakin. Gazpacho on ruoka jota geriatrit suosittelevat vanhuksille helteillä, koska se on helppo niellä ja se on hyvä ravintoarvoltaan. Myös voit lisätä siihen mansikoita tai vesimeloonia.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään