maaruska
Raaka-aineet
| 350 g spagettia tai nuudeleita | |
| 1/2 sipuli | |
| 4 viipaletta savustettua pekonia | |
| 1 dl valkoviiniä | |
| 1 kananmuna | |
| 2 munankeltuaista | |
| 3-4 rkl kermaa | |
| 1 dl raastettua parmesaania, tahko juusto käy myös | |
| 1 nippu persiljaa | |
| suolaa,mustapippuria ym | |
| voita |
Jaa resepti
Ohje
Keitä spagettia n 15 min runsaassa, voimakkaasti suolatussa vedessä jossa on 1/2 sipulia..
leikkaa pekoni suikaleiksi tai kuutioiksi. käristä se padassa ja lisää sipuli, sitten lisää
valkoviini, se saa kiehua kokoon. vatkaa kulhossa muna ja keltuaiset kerman joukkoon,
lisää hiukan suolaa ja persiljaa. sekoita joukkoon myös juustoraaste. huuhtele spagetti kylmällä
vedellä ja laita takaisin kattilaan, tipauta joukkoon voinokare ja lämmitä. sekoita liha spagetin
joukkoon. ota kattila liedeltä ja kaada siihen munaseos nopeasti sekoittaen. annostele ja
ripota pinnalle runsaasti karkeaksi rouhittua mustaapippuria. laita kunkin annoksen
keskelle kylmä voinokare.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti