Miilun polttajan spagetti (Spagetti alla carbonara).

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

400 g	Spagettia
120 g	1 pkt pekonia
1 rkl	öljyä
3-4	kananmunaa
1 dl	parmesaania tai pecorinia
1/2 tl	Suolaa
ripaus	mustapippuria
50 g	voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Leikkaa pekoni neliöiksi a ruskista palaset öljyssä.

Laita spagetti kiehumaan runsaaseen suolalla maustettuun veteen.

2. Vatkaa kananmunat kevyesti erillisessä kulhossa ja lisää joukkoon juustoraasteen ripaus suolaa ja mustapippuria.

3. Sulata voi ja Anna sen ruskistua kevyen pähkinäiseksi.

4. Valuta keitetty spagetti ja kaada takaisin keittoastiaan. Kaada päälle pekonikuutiot ja voisula koko ajan sekoittaen, niin että kananmuna kypsyy kuuman spagetin pintaan pehmeästi. Älä,kuumenna spagettia liikaa muuten munaseos kuivuu liikaa ja ruoka menettää mehevyyttään.

5. Tarjoa heti, jos joku haluaa voi lisätä mustapippuria ja juustoa.