Juusto Fondue

6 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

400 g	Emmentaali juustoa
400 g	greyerzer juustoa
1/2 l	valkoviiniä (kuiva Riesling tai Fendant)
	mustapippuria myllystä
	muskottipähkinää
2 cl	kirsikkavettä
6 tl	maissijauhoja
	vettä
1/2 tl	ruokasoodaa
	valkosipulin kynsi
	Dippaamiseen:
	valkoista leipää

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa valkoviini hitaasti. Raasta juustot tässä välissä. Lisää juustot hiljalleen poreilevaan valkoviiniin ja pidä seos liikuntakannalla, ettei pala pohjaan. Mausta pippurilla ja muskotilla. Lisää kirsikkavesi hiukan ennen tarjoilua, mutta anna kuitenkin vielä kiehahtaa. Viimeiseksi sooda ja kiehauta vielä kerran. Suurusta ja kiehauta. Leikkaa valkosipulin kynsi kahtia ja hiero se Fonduekattilan sisäpintaan. Kaadetaan kuuma seos Fonduekattilaan ja tarjoillaan leipäpalojen kanssa....Taivaallinen seurusteluruoka....