Thaisalaatti

15 - 30 min

Alkupalat Vähärasvainen

Raaka-aineet

Kastike:
	Jäävuorisalaattia
	tomaattia
	kurkkua
	soijapavun ituja
	kananmuna
	tofua
	sipulia
	maapähkinävoita
	kuivattua chiliä
	ruskeaa sokeria
	Nam Pla (Thai kalakastike)
	kokosmaitoa
	liha- tai kasvislientä
	Korsteluun:
	tuoretta korianteria
	kevätsipulia
Paistamiseen:
	maapähkinäöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä 12 min kananmuna, 1 henkeä kohden. Jäähdytä ja kuori. Valmista salaattikastike - sekoita hiukan sokeria, kalakastiketta, murskattua chiliä ja lientä valinnan mukaan hyvin keskenään, kunnes sokeri on sulanut. Lisää maapähkinävoita ja tilkka kokosmaitoa hyvin sekoittaen. Ohenna liemellä makusi mukaan.
**********
Leikkaa tofusta 1 cm paksuisia ja 3 cm levyisiä ja 5 cm pituisia paloja. Paista öljyssä ruskeaksi ja laita keittiöpaperille valumaan. Aseta lautaselle salaatti karkeasti revittynä alle. Päälle tulevat idut. Koristele kauttaaltaan kurkkusiivuilla ja tomaatinlohkoilla. Leikkaa kananmuna pituussuunnassa 4 lohkoon ja asettele lautaselle. Päälle tulevat hienot sipulisuikaleet, reilusti kastiketta. Nyt sitten tofu päälle ja viimeiseksi hakattua korianteria ja kevätsipulirenkaita.