Muarin karppinen vadelmapiiras

Reseptiä katsottu 3 694 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohjataikina:
200 g vähäsuolaista tai suolatonta voita
2 dl makeutusjauhetta, hermesetas tai vastaavaa
2 isoa kananmunaa
1 tl vaniljaaromia tai 2 tl aitoa vaniljasokeria
2 tl psylliumia
1 dl mantelijauhoa
1 dl vehnälesettä
½ dl soijajauhoa
½ dl kookosjauhoa
2 tl leivinjauhetta
täyte:
250 g mascarbone tuorejuustoa
½ dl turkkilaista jugurttia
1 muna
2 tl aitoa vaniljasokeria
½ sitruunan mehu
4-5 dl vadelmia
makeutusainetta maun mukaan

Ohjeet

Vatkaa voi ja makeutusaine vaahdoksi.Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten, lisää joukkoon vanilja ja psyllium.Anna seoksen seistä jonkun aikaa, että psyllium ehtii turvota.

Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää ne voivaahtoon. Kaada taikina voideltuun piirasvuokaan, nostele taikinaa myös vuoan reunoille.

Sekoita täytteen ainekset keskenään, makeuta mieleiseksesi, säästä muutama vadelma pinnalle.

Kaada täyte pohjalle ja ripottele muutama vadelma koristeeksi.

Paista piirakkaa 175 asteessa 30 min.

Anna piirakan hyytyä rauhassa ainakin pari tuntia, ennen tarjoilua.


Katso Kotikokin videovinkki

Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.