1 819

Vadelma - kookosviipaleet

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

12 kpl
50 g	voita
50 g	hienoasokeria
1	keltuainen vatkattuna
125 g	vehnäjauhoja
1/2 tl	leivinjauhetta
25 g	kookoshiutaleita
2 rkl	vahelmahilloa (mielellään paistonkestävää)
	kookoshiutaleita pinnalle siroteltavaksi

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele kevyesti kaksi peltiä.
Pane voi ja sokeri kulhoon ja vaahdota kuohkeaksi. Lisää muna voimakkaasti sekoittaen.
Siivilöi jahot ja leivinjauhe seokseen. Lisää kookoshiutaleet ja sekoita kiinteäksi taikinaksi. Jauhota leivinpöytä, vaivaa taikinaa kevyesti ja jaa kahteen yhtä suureen osaan.
Muotoile kummastakin osasta 20 cm pitkä tanko. Asettele kumpikin omalle pellilleen. Paina leikkuuveitsen kahvalla syvennys pitkin tangon keskikohtaa. Täytä se hillolla. Sirottele päälle kookoshiutaleita.
Paista 20 minuuttia, kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita. Anna jähmettyä muutama minuutti, ennen kuin leikkaat 12 viipaleeksi. Siirrä ritilälle jäähtymään.