Maapähkinävoi-fudge

Reseptiä katsottu 35 745 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1.5 dl (soija)maitoa
3 dl sokeria
reilu 0.5 dl siirappia
25-50 g margariinia tai voita
2 dl maapähkinävoita (en tarkoita sitä suklaista levitettä)
reilu 1 tl vanilliinisokeria (tai vanilja-aromia! nam!)
1 dl tomusokeria

Ohjeet

Valmiin namun koostumus (ja makukin jossain määrin) muistuttaa kaupan ns. "lehmätoffeita".

Annoksesta tulee 1,5cm paksuista namua noin 17 x 17 cm^2 kokoinen levy. Varaa sopiva astia, vuoraa se kelmulla tai foliolla ja voitele kelmu/folio.

Sekoita kattilassa (soija)maito, sokeri sekä siirappi ja kuumenna seos kuplivaksi. Anna kuplia keskilämmöllä ainakin 5min, kunnes kupliminen on "laskeutunut" hiukan ja kylmään veteen tiputettu tippa taikinaa muuttuu käsissä muotoiltavaksi ja kovettuvaksi massaksi. Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä hetki.

Lisää seokseen rasva, maapähkinävoi ja vanilliini/vanilja, sekoita hyvin. Sekoita joukkoon tomusokeri hyvin sekoittaen, käytä apuna vaikka sähkövatkainta! Taikinasta tulee murumaista.

Levitä seos vuokaan ja painele hyvin tasaiseksi lusikalla tms. Käännä myös seoksen päälle kelmu/folio ja paina varovasti mutta kovaa, jotta seos tiivistyisi. Laita jääkaappiin.

Leikkaa jäähtynyt fudge sopiviksi palasiksi terävällä veitsellä ja nautiskele!


Kommentit

vattunakki
Herkutteluhetkiin! Tämä ei ole sitten mikään laihduttajien herkku ;D