Ranskalainen sipulikeitto

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Kananmunaton

Raaka-aineet

n. 500 g	sipuleita viipaleina
2-3	valkosipulinkynttä silputtuna
	rasvaa
ripaus	suolaa
1 tl	hunajaa
3 rkl	vehnäjauhoja
1 l	vettä
1	kasvisliemikuutio
(1 dl	valkoviiniä)
	mustapippurirouhetta
	timjamia
4 viipaletta	vaaleaa leipää
2 dl	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuullota sipulit rasvassa kattilan pohjalla, sekoittele mukaan suola, hunaja ja jauhot. Lisää vesi (ja viini) ja liemikuutio ja anna keiton hautua noin puoli tuntia kannen alla. Mausta keitto ja jaa se neljään uuninkestävään annoskulhoon. Paahda leivät ja nosta ne lautasten pinnalle, ripottele juustoraaste päälle ja gratinoi 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia eli kunnes pinta ruskistuu kauniisti.