Kasvissosekeitto moneen makuun

Reseptiä katsottu 1 024 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,5 kg erilaisia kasviksia/juureksia
n. 8 dl vettä
n. 3/4 tl suolaa tai 1-2 kasvisliemikuutiota
100-200 ml / g (ruoka)kermaa, smetanaa, tai tuore- tai sulatejuustoa yms.
pippuria, yrttimausteita

Ohjeet

Kuori ja paloittele kasvikset ja keitä ne pehmeiksi suolalla/liemikuutiolla maustetussa vedessä.

Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella, lisää kermaa ym. ja mausta mieleiseksi.

 

Vinkki: Valmista keitto paahdetuista juureksista: Pyörittele juurespalat mausteöljyssä ja paahda uuninpellillä kypsiksi. Siirrä kasvikset kattilaan, lisää lientä, mausteita ym, kiehauta ja soseuta.


Kommentit

Viherminttu
Hyvä perusohje, jonka avulla saat loihdittua loputtoman määrän erilaisia makuelämyksiä sesonkien mukaan.