Banoffee mukaillen (mustikasta)

Reseptiä katsottu 8 091 kertaa
8 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g digestive keksejä
75 g voita tai margariinia
50 g tummaa leivontasuklaata
täyte
1 prk kondensoitua maitoa
3 dl mustikoita
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Ohjeet

Poista kondensoidun maidon purkista etiketti ja keitä purkkia miedolla lämmöllä n. 3 tuntia. Kannattaa käännellä purkkia eri asentoihin keittämisen aikana sekä huolehtia, että purkki on koko ajan veden peitossa.

Murskaa keksit murusiksi. Sulata rasva ja suklaa sekä lisää seos keksimurujen joukkoon ja sekoita. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Painele keksiseos tiukasti vuoan pohjalle ja reunoille. Onnistuu parhaiten sivelemällä esim. ruokalusikan kuperalla puolella muruseos kiinteäksi. Annetaan olla jääkaapissa kondensoidun maidon keittoajan.

Kondesoitu maito muuttuu keiton aikana toffeeksi. Jäähdytä purkki ja levitä toffee kovettuneen pohjan päälle. Levitä toffeen päälle mustikoita (ja ehkä muutama mansikka). Vaahdota vaniljakastike ja levitä mustikoiden päälle.

Koristele mustikoilla (ja ahomansikoilla).

 


Kommentit