KIPPARIN PIHVIT PUIKULAMUUSILLA

Reseptiä katsottu 3 281 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
jauhelihapihvit
400 g paistijauhelihaa
2 dl kermaviiliä
1 nippu varhaissipulia tai sipulia
1 kpl kananmuna
0,5 dl korppujauhoja
pippuria, suolaa (valkosipulinkynsiä 2kpl)
kastike
1 prk valio kippari ruokakermaa
puikulamuusi
1 kg puikulaperunoita
maitoa, voita, suolaa

Ohjeet

Tee pihvitaikina. Turvota korppujauhot kermaviilissä, lisää jauheliha ja kananmuna sekä pienennetty sipuli varsineen, jos käytät varhaissipulia sekä suolaa ja pippuria ihan reilusti (ja valkosipulin kynnet murskattuna.) Sekoita taikina hyväksi massaksi. Anna maustua jääkaapissa mieluiten yön yli.

Valmista muusi. Kuori ja keitä perunat vedessä ja ripottele hieman merisuolaa keitinveteen. Kun perunat ovat kypsiä, kaada vesi pois ja muussaa perunat nuijalla, lisää maitoa ja voita, anna olla sen aikaa liedellä että maito hieman kiehahtaa. Vatkaa lopuksi sähkövatkaimella kuohkeaksi ja tarkista suola.

Paista pihvit voissa pannulla ja kaada hieman ennen tarjoilua sekaan Kippari ruokakerma, anna kiehahtaa hieman.

Kokoa lautaselle annos.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.