Paistetut ahvenet
1 kg | ahvenfileitä | |
suolaa | ||
situunapippuria | ||
voita | ||
kastike | ||
5 dl | kalalientä | |
1 tl | suolaa | |
100 g | voita | |
2 tl | kuivattua tilliä | |
2-3 rkl | sitruunamehua | |
1/2-1 rkl | perunajauhoja |
Ohjeet
1.Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Paista pannulla voissa kullan ruskeiksi.
2.Valmista kastike: Kuumenna kalaliemi ja lisää suola. Älä kiehauta liikaa.
3.Lisää voi, tilli ja sitruunamehu. Suurusta perunajauhoilla (osanestesuurustus)
4.Tarjoile uusien perunoiden kera.