Ohjeet
Puhdista ja nylje ahvenet. Kierittele suola-(valkopippuri)-ruisjauhoseoksessa tai suolaa (ja valkopippuroi) ensin ja kierittele sitten jauhoissa. Älä jauhota liian suurta erää, koska jauhotus muuttuu kalan kosteuden kanssa "puuroksi".
Paista pannulla voissa ja tarjoile esim. uusien perunoiden ja kylmän kermaviilikastikkeen kera
