Mangojuustokakku

Reseptiä katsottu 32 548 kertaa
15 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
200 g digestive-keksejä
1 prk mangososetta (piltti)
täyte
6 liivatelehteä
1 sitruunan kuori
1 dl sitruunamehua
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl valio hedelmäpommi jugurttia
1 prk maitorahkaa
2 dl sokeria
2 tl vanilijasokeria
4 kananmunan valkuaista
kiille
3 liivatelehteä
2 1/2 dl appelsiinitäysmehua
koristelu
50 g taloussuklaata
nomparilleja

Ohjeet

1. Hienonna keksit ja yhdistä keksimurska soseen kanssa. Levitä keksimuru-soseseos jauhotetuin sormin leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu.

3. Sekoita keskenään tuorejuusto, jugurtti, rahka, sitruunankuori, sokeri ja vaniljasokeri.

4. Vaahdota valkuaiset.

5. Kiehauta sitruunamehu ja sulata liivatelehdet siihen. Sekoita täytteeseen.

6.Lisää lopuksi valkuaisvaahto nuolijalla varovasti sekoittaen.

7. Kaada vuokaan ja hyydytä jääkaapissa 3-4 tunnin ajan. (Mieluiten yön yli)

8. Laita kiillettä varten liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kiehauta n. ½ dl appelsiinimehusta ja sulata liivatteet siihen.

9. Yhdistä liivatemehuseos muun mehun kanssa. Jäähdytä kiilleliemi huoneenlämpöiseksi ennen täytteen päälle kaatamista. Kaada kiille vuokaan lusikan kautta. Anna hyytyä jääkaapissa.

10. Koristeluun löytyy ohje Kinuskikissan blogista: http://www.kinuskikissa.fi/suklaaperhoset/?sliderpage=2&ref=121

 


Kommentit