11 689
11 689

Mangojuustokakku (uuniton)

10 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

pohja
200 g digestive
100 g voi
täyte (tuplaa jos haluat isomman kakun [kuva])
200 g mangotuorejuusto
2 dl kuohukerma
125 g maitorahka
1-2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
6-7 kpl liivatelehteä
pinta (tuplaa jos haluat enemmän kirpeää mangon makua)
225 g säilykemangoja
3 kpl liivatelehteä

Jaa resepti

Ohje

POHJA

- Voitele irtopohjavuoka (26cm) etenkin reunoilta.

- Murskaa keksit muruiksi, esim. pakastepussi + lihanuija. Kaada kulhoon.

- Sulata rasva. Sekoita rasva keksinmuruihin.

- Painele muruseos (leivinpaperi pohjalle?) irtokakkuvuoan pohjalle, ja laita vuoka jääkaappiin.

 

TÄYTE

- Pane liivatteet liottumaan runsaaseen, kylmään veteen.

- Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon sokeri ja vaniljasokeri.

- Sekoita tuorejuusto ja rahka kunnolla keskenään. Lisää rahka-tuorejuusto seos varovasti kermavaahtoon, ja sekoita varovasti keskenään.

- Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja lorauta niiden päälle tilkka kiehuvaa vettä (vedenkeitin). Sekoita.

- Kaada liivate-vesiseos nauhana täytteen joukkoon hyvin sekoittaen.

- Kaada täyte kakkuvuokaan jossa keksipohja on. Levitä täyte tasaisesti vuokaan, ja laita sitten jääkaappiin hyytymään (väh.5h)

PINTA

Valmista pinta vasta kun täyte on kokonaan hyytynyt, pintaa ei voi notkistaa uudelleen.

- Laita liivatteet liottumaan kylmään, runsaaseen veteen.

- Soseuta mangot muussiksi sauvasekoittimella.

- Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja lorauta niiden päälle tilkka kiehuvaa vettä (vedenkeitin). Sekoita.

- Kaada liivate-vesiseos nauhana soseen joukkoon hyvin sekoittaen.

- Kaada seos hyytyneen kakun päälle.

- Anna kakun hyytyä vielä kylmässä ainakin 1.5h.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään