Pöytä(viina)silli á la chef Tapsa

Reseptiä katsottu 3 814 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kevytsuolattua sillifilettä paloina
1 punasipuli renkaina
4 valkosipulinkynttä murskattuna
1 dl tuoretta tilliä silputtuna
2-2,5 dl tomaattimehua
½ dl rypsiöljyä
2 rkl etikkaa
½-1 dl sokeria
1 dl pöytäviinaa (vast)
kokonaisia mauste- ja rosépippureita

Ohjeet

Huuhdo ja kuivaa sillifileet ja leikkaa paloiksi. Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Sekoita kastike tomaattimehusta, öljystä, etikasta, sokerista, puna- ja valkosipuleista, tillistä ja viinasta. Kaada liemi purkkiin ja lisää sillit sekä pippurit. Anna maustua jääkaapissa vähintään vuorokausi.


Kommentit

chef Tapsa
Alkuperäinen resepti, jota olen hieman muuttanut, on ilmestynyt Maalaisunelmia-lehdessä.

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.