Aurapatongit t. -sämpylät á la chef Tapsa

Reseptiä katsottu 1 967 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2,5 dl aura-ruokakermaa (valio)
25 g hiivaa
1,5 tl suolaa t. yrttisuolaa
1 tl sokeria
0,5 dl öljyä
5 dl vehnäjauhoja

Ohjeet

Liuota hiiva kädenlämpöiseen kermaan, lisää suola, sokeri ja öljy. Sekoita hyvin ja alusta vehnäjauhot joukkoon. Vaivaa taikina kimmoisaksi ja kohota hyvin, noin tunnin verran. Jaa taikina 2-4 osaan jauhotetulla pöydällä ja kauli ne levyiksi. Kierrä levyt rullalle ja nosta pellille. Peitä liinalla ja anna nousta vielä hetki. 

Voitele vedellä ja ripottele päälle unikonsiemeniä. Paista 250 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes patonkien pinta on kullanruskea.

Jos haluat tehdä pehmeäkuorisia sämpylöitä, älä kaulitse taikinaa vaan jaa taikina 5-7 osaan ja pyöritä niistä sämpylöitä, joiden annat kohota vielä hetken ennen uunia. Peitä uunista otettua liinalla ja säilytä muovipussissa.


Kommentit

chef Tapsa
Mukavan miedosti aurajuustolle maistuvaa leipää!

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.