Banaanimuffinit mokkakuorrutteella

Reseptiä katsottu 9 893 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
muffinit:
350 g margariinia
4 dl sokeria
4 munaa
4 tl leivinjauhetta
6 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
4 banaania
mokkakuorrute:
200 g margariinia
150-200 g maustamatonta tuorejuustoa
5 rkl vahvaa jäähtynyttä kahvia
2 tl vaniljasokeria
4 rkl tummaa kaakaojauhetta
usea dl tomusokeria

Ohjeet

Muffinit:

  1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, lisää munat sekaan yksitellen samalla vatkaten.
  2. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan. Lisää viimeiseksi soseutetut banaanit.
  3. Sekoita taikina tasaiseksi ja annostele vuokiin.
  4. Paista 200 asteessa n. 15-25 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä ennen kuorrutteen laittamista.

Kuorrute:

  1. Pehemmä voi ja tuorejuusto vatkaimella ja lisää joukkoon jäähdytetty kahvi, kaakaojauhe ja vaniljasokeri.
  2. Lisää pikkuhiljaa tomusokeria, kunnes kuorrute on tarpeeksi paksua ja siihen jää lusikalla nostaessa huippuja.
  3. Päälle voi laittaa esim. suklaahippuja tai nonparelleja.

Taikinasta tulee n. 15 isoa muffinia.


Kommentit