Bebet ( 13.8.08)

Reseptiä katsottu 10 889 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Leivospohjat:
200 gr voita
1,5 dl sokeria
1 muna
4,5 dl vehnäjauhoja
Täyte:
2 rkl sokeria
2 tl perunajauhoja
2 keltuaista
1 dl kuohukermaa
100 gr voita
1 tl vaniljasokeria
sokerikuorrutus:
2 rlk laimennettua sitruunamehua tai punssia
3 dl tomusokeria
karamelliväriä
nonparelleja

Ohjeet

Tee leivospohjat. Vaahdota rasva ja sokeri, , lisää muna ja vehnäjauhot. Painele taikinaa ohuesti pieniin voideltuihin leivosvuokiin.

Paista pohjia 175 asteessa 15 min. Anna jäähtyä ja kumoa varovasti.

Mittaa Täytteen ainekset kattilaan, ei voita eikä vaniljasokeria.

Kuumenna seosta sekoittaen, kunnes se sakenee, ei saa kiehua.

Vatkaa kiisseli kylmäksi ja jaa vaahdotettu voi joukkoon pienissä erissä, mausta vaniljalla.

Tee kuorrutus sekoittamalla tomusokeriin nestettä, värjää vesitippaan sekoitetulla karamellivärillä.

Täytä leivospohjat kiisselillä ja kuorruta veteen kostutetun veitsen avulla.

Koristele halutessasi nonparelleilla.

Vaniljakiisselin voi tehdä vaniljakastikkeesta vähentämällä nestettä.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.