Helppo Yrttinen Kanapata

Reseptiä katsottu 7 389 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg broileria (esim. paistileikettä, koipireisiä)
4-6 kynttä valkosipulia
1 nippu yrttejä ( esim. rosmariini, timjami, persilja, basilika...)
2-3 rkl currya
2-3 rkl paprikajauhetta
2-3 rkl soijaa
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 litra kanalientä
3 kpl punasipulia
pippuria
oliiviöljyä
suolaa

Ohjeet

Tee kanalle marinadi. Sekoita oliiviöljy, kuutioitu sipuli, mausteet, silputut yrtit ja viipaloitu valkosipuli keskenään marinadiksi. Laita mausteita oman maun mukaan, sillä curryjen ja paprikajauheiden mauissa on hyvin paljon eroja. Lisää oliiviöljyä niin että saat marinadin levitettyä tasaisesti lihaan. Anna maustua huoneenlämmössä 15-30min. Paista kanoja pannulla niin että saat niihin kauniin paistopinnan ja lisää pataan. Pistä pataan myös marinadijämät. Lisää kanalientä, niin että kanat peittyvät. Mausta liemi vielä tarvittaessa soijalla, suolalla ja pippurilla. Hauduta uunissa kannen alla 225asteessa n. 30min - 2h riippuen kanapalojen koosta Paistileikkeet kypsyvät nopeasti, kun taas kokonaiset koipireidet vaativat pidemmän ajan. Padan voi myös valmistaa kokonaisesta paloitellusta broilerista jolloin kypsennysaika on pidempi. Kana on kypsää kun se irtoaa helposti luista. Ota lihat padasta reikäkauhan avulla ja poista mahdolliset luut. Samalla keitä kasaan paistoliemi jos se on jäänyt liian laimean makuiseksi. Voit valmistaa siitä myös kastikkeen ja suurustaa sen. Lisää kanapalat takaisin liemen sekaan ja tarjoile esimerkiksi riisin kanssa.


Kommentit

annisi
Helppo ja hyvää. Vaikeustaso tosin riippuu käytettävästä kanapalasta! Kokonaisen kanan pilkkomiseen tarvitaan jo taitoa mutta valmiista paistileikkeestä tämä valmistuu jopa tunnissa.