Superkokki
Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.
Söpöt Rouskut Etikkaliemessä
Reseptiä katsottu
14 270
kertaa
Raaka-aineet
Ostoslistalle| ihan pieniä kangasrouskuja | ||
| vettä ryöppäämiseen | ||
| Liemi: | ||
| 3 dl | etikkaa | |
| 1 dl | sherryetikkaa | |
| 3 dl | vettä | |
| 11/2 dl | sokeria | |
| 1/2 rkl | suolaa | |
| 1 | laakerinlehti | |
| 2 | valkosipulinkynttä | |
| 10 | valkopippuria | |
| 5 | neilikkaa | |
Ohjeet
Keitä rouskut runsaassa vedessä n. 5 min. Kaada vesi pois, huuhtele ja valuta. Lado sienet purkkeihin. Kiehauta mausteliemi ja kaada sienten päälle, laita viipaloidut valkosipulinkynnet viimeiseksi jo valmiiseen liemeen.
Koristele sienillä liha-ja kalaruokia, sienisalaattia ja voileipäkakkua. Käytä lisäkkeeksi aterialla. Tee sienisalaattia.
Nyt löytyi niin vähän (n.½ litraa) pieniä rouskuja, joten tein puolikkaan liemen.
