Kanaa Cacciatore

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

4 kpl	kananfileitä
1 tlk	tomaattimurskaa
1,25 dl	kuivaa valkoviiniä
10 kpl	mustia oliiveja
2 kynttä	valkosipulia
5 lehteä	salviaa
½ oksaa	rosmariinia
1 rkl	tomaattipyreetä
	suolaa, mustapippuria, chilijauhetta
	oliiviöljyä

Kuumenna halkaistuja valkosipulinkynsiä, sekä salvian- ja rosmariinin lehtiä minuutin ajan miedolla lämmöllä oliiviöljyssä paistokasarissa.
Lisää suolalla ja mustapippurilla maustetut fileet kasariin. Paista fileitä n.10 minuuttia kunnes ne ovat kullanruskeita.
Lisää chilijauhetta maun mukaan, oliivit ja valkoviini. Keitä kastiketta kasaan kunnes nesteestä on haihtunut 3/4.
Lisää tomaattipyre, tomaattimurska ja 3 dl kuumaa vettä. Anna kiehua hiljalleen n.30 minuuttia kunnes kana on täysin kypsää ja kastike sopivan tukevaa.
Tarjoile kukkakaalipyreen kera.