Sieniseljanka

Reseptiä katsottu 5 358 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
0,5 dl öljyä
2 porkkanaa
2 purjon valkoista osaa
200 g Palsternakkaa
100 g tomaattipyreetä
1,2 l kasvislientä kuutioista
600 g sieniä, tuoreita
1-2 maustekurkkua
60 g oliiveja
suolaa
timjamia
tilliä
persiljaa
smetanaa

Ohjeet

Pieni juurekset, purjo ja sienet sekä maustekurkku.

Kuumenna öljy padassa tai paksupohjaisessa kattilassa, lisää juurekset ja purjo ja hauduttele niitä noin 10-15 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja anna hautua hetken.

Lisää kuumennettu kasvisliemi pataan ja hauduttele 20 minuuttia.

Kuullottele sienet kevyesti ja lisää sienet, maustekurkku ja oliivit viipaloituna keittoon. Maista ja lisää mausteita jos on tarvis.

Ripottele päälle hienonnettu tilli ja persilja. tarjoa keitto smetanan kera.


Katso Kotikokin videovinkki

Kommentit

Mustikka
Tee keitto siitakkeista tai muista tuoreista sienistä. Pieni tilkka madeiraa keittoon ja siitä tulee vielä maukkaampaa.

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.