Italialaiset suklaatryffelit

Reseptiä katsottu 5 030 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
175 g tummaa suklaata
2 rkl appelsiinilikööriä
3 rkl suolatonta voita
4 rkl tomusokeria
50 g mantelirouhetta
50 g suklaaraastetta

Ohjeet

1. Laita tumma suklaa ja likööri kulhoon. Sulata vesihauteessa koko ajan hämmentäen ja sekoita hyvin.

2. Lisää voi joukkoon ja sulata hämmentäen. Lisää sekoittaen tomusokeri ja mantelirouhe. Anna seoksen kiinteytyä hieman jääkaapissa. Muotoile siitä 24 palloa.

3. Kaada suklaaraaste lautaselle ja pyörittele tryffeleitä siinä, kunnes raaste on tarttunut niihin kauttaaltaan. Laita tryffelit karamellivuokiin (tai lautaselle, folio päälle ja jääkaappiin) ja nosta jääkaappiin kylmentymään.


Kommentit

Kolmenkopla
Kuvassa ei ole kaikki tryffelit, vaan osa niistä :) itse sain tehtyä 27 samankokoista palloa.