Italialaiset suklaaleivokset

Reseptiä katsottu 6 482 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
3 KPL kananmunia
1,5 DL sokeria
2 RKL vehnäjauhoja
2 RKL perunajauhoa
2 RKL kaakaojauhetta
1 TL leivinjauhetta
täyte ja kuorrutus
100 G voita
1,5 DL tomusokeria
2,5 RKL kaakaojauhetta
1 TL vanilijasokeria
1 KPL keltuainen
koristelu
100 G suklaata
1 RKL öljyä
1,5 DL tomusokeria
1 RKL vettä
2 TIPPAA minttuaromia

Ohjeet

1.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja siivilöi vaahdon joukkoon. Sekoita.

2.Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipannulle (30x40 cm). Paista uunin keskiosassa (250 C) n. 5 min.  Kumoa torttu sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

3.Sekoita täytteen rasva (huoneen lämpöinen), tomusokeri, kaakao ja vanilijasokeri keskenään. Lisää keltuainen ja sekoita kuohkeaksi. Levitä PUOLET täytteestä torttupohjalle. Leikkaa tortusta n. 5 cm leveitä ja n. 36 cm pitkiä suikaleita. Rullaa suikaleet ja nosta pystyyn leikkauspinta ylöspäin.

4.Sulata suklaa ja öljy mikrossa. Sekoita tasaiseksi. Kasta leivokset suklaaseen (n. 2 cm syvyyteen). Anna  jähmettyä.

5.Pursota loppu täyte (PUOLET) leivoksen yläpintaan, raunoille pieniksi nokareiksi.

6.Sekoita tomusokeri, vesi ja minttuaromi notkeaksi seokseksi, lusikoi se suklaan pinnalle. Anna jähmettyä ennen tarjoilua. 

 

(Seitsemän sortin leivonnaiset, WSOY - reseptiin tehty muutama muunnos)


Kommentit

jansui
Leivoksista saa laktoosittomia käyttämällä maitosuklaan sijasta tummaa suklaata. Nämä leivokset on tehty kääretorttupohjasta.