Meidän Joulukakku

Reseptiä katsottu 18 122 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g voita
2 dl sokeria
3 isoa kanamunaa
dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 dl punaisia ja vihreitä kirsikoita (ei liemessä)
dl säilöttyjä aprikooseja
½ dl mantelirouhetta
1 appelsiinikuori raasteena
½-1 makean appelsiinin mehu (koosta riippuen)

Ohjeet

Pilko kuppiin kirsikat, aprikoosit ja mantelirouhe. Purista appelsiinimehu päälle ja raastettu kuori. Sekoita ja anna vähän aikaa mehustua.

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Valuta hedelmistä mehua ja sekoita. Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää ne voivaahtoon. Lopuksi lisää hedelmät ja sekoita taikina tasaiseksi. Laita taikina voideltuun ja korppujauhoitettuun vuokaan ja paista kakkua 175 asteessa noin 30-45 min.

Kakun voi pakastaa.

Kun sulatat kakun niin pistä vähäksi aikaa vaikka mikroon että lämpenee, mutta älä missään nimessä tee kakusta kuumaa että ei tule kuivaksi ja sitkeäksi.

Koristele kakku tomusokerilla tai mieleiselläsi kuorrutuksella.


Kommentit

naija
Meidän mielestä paras joulukakku;o))