Mansikkakakku 6 hengelle

Reseptiä katsottu 9 077 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl sulatettua voita/margariinia
täyte kakun sisälle
2 dl maitoa
2 rkl sokeria
1 kananmuna
1 rkl vaniljasokeria
2 tl peruna- tai vehnäjauhoja
kakun päälle
2 dl kermaa
1 dl maitorahkaa (halutessasi)
sokeria/vaniljasokeria
1 dl paahdettuja mantelilastuja
mansikoita
(raastettua suklaata)

Ohjeet

Valmista pohja: Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sekaan keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä rasva. Sekoita taikinaksi. Levitä taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa reilu 25 minuuttia. Anna jäähtyä ja kumoa ritilälle.

Valmista täyte: Sekoita kattilassa maito, sokeri, muna ja jauhot. Kuumenna seosta hitaasti kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Jäähdytä seos laittamalla kattila kylmään veteen. Mausta seos vaniljasokerilla.Täytä kakku kreemillä ja esimerkiksi hillolla/marjoilla.

Päällys: Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää halutessasi maitorahkaa lopussa tuomaan kestävyyttä ja raikkautta. Mausta sokerilla. Levitä seos kakun pinnalle. Ripottele reunoille mantelilastuja ja päälle voit raastaa halutessasi suklaata, koristele mansikoilla.


Kommentit