Paella

Reseptiä katsottu 22 436 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
15 cm chorizon makkaraa
2 kpl sipuleita
3 kpl valkosipulin kynsiä
3 dl basmati riisiä
1 tl mustapipuria
1 rkl curkumaa
1 kpl kasvisliemikuutio
300 gr kanaa tai kalkkunaa
1 kpl punainen paprika
tuoreita yrttejä esim. persiljaa
1/4 dl öljyä
3 dl simpukkapasta

Ohjeet

Leikkaa kana suikaleiksi ja paista paistinpannussa kypsäksi ja siirrä hetkeksi syrjään.

Pilko makkara siivuiksi ja tee samoin sipuleille sekä valkosipulinkynsille. Lisää öljy wokkipannun pohjalle ja paista makkara, sipuli ja valkosipuli. Lisää kurkuma ja pippuri ja heti sen jälkeen riisi.

Kuullota hetki ja lisää 6 dl vettä. Anna poreilla pienellä lämmöllä  niin kauan kunnes riisi on kypsää. Huom. älä sekoita. Kun riisi on kypsää voit sekoittaa joukkoon paistetut kananpalat, keitetty simpukkapasta ja kuutioidut paprikat. Koristele yrteillä ja anna makujen tasaantua muutama minuutti.

Jos haluat niin lopuksi tähän voi sekoittaa melkein mitä tahansa esim. herneitä, maissia, katkarapuja, simpukoita, ravunpyrstöjä jne. 

 


Kommentit

maitzo
Paella on monipuolinen ruoka ja siihen voi sekoittaa melkein mitä haluaa tai jääkaapista löytyy. Minulta löytyi nyt tälläisiä aineita. Simpukkapasta antoi yllättäen paellaan mukavan säväyksen vaikka sen käyttäminen paellassa tuntuu oudolta.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.