Marskin lihapullat

Reseptiä katsottu 52 803 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
lihapullat
600 g naudan jauhelihaa
600 g lampaan jauhelihaa
3 viipaletta paahtoleipää (reunat poistetaan)
3 kpl kananmunaa
1 prk anjosfileitä liemineen
mustapippuria
0,5 dl riistafondia
2 dl vettä
keitinliemi
1 tlk olutta
0,5 dl riistafondia
2 dl vettä

Ohjeet

Tee riistafondista ja vedestä liemi. Laita paahtoleipäviipaleet likoamaan siihen n. 5 minuutiksi. Hienonna leipä liemeen ja lisää kananmunat, hienoksi pilkotut anjovikset sekä niiden liemi ja mustapippuri ja jauhelihat. Tee taikinasta pieniä lihapullia.

Sekoita keitinliemen aineet kattilaan ja keitä siinä pienissä erissä lihapullia n. 10 minuuttia.

Lopusta liemestä voi tehdä kastikkeen.


Kommentit