17 999

Espanjalaiset lihapullat

Name: Espanjalaiset lihapullat
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400g naudan jauhelihaa; 2 valkosipulinkyntä; 1dl hienonnettua lehtipersiljaa; 2dl vettä; 1viipale paahtoleipää; vajaa 1dl hienonnettuja oliiveja; mustapippuria; 1tl paprikajauhetta; 1,5tl suolaa; 500g tomaattimurskaa; 2pientä sipulia; 1rkl öljyä; 1dl valkoviiniä; 1/2dl makeaa chilikastiketta; 1/4tl kanelia; 1rkl sokeria; 1dl kuorittuja ja paahdettuja manteleita

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

lihapullat
400 g	naudan jauhelihaa
2	valkosipulinkyntä
1 dl	hienonnettua lehtipersiljaa
2 dl	vettä
1 viipale	paahtoleipää
vajaa 1 dl	hienonnettuja oliiveja
	mustapippuria
1 tl	paprikajauhetta
1,5 tl	suolaa
kastike
500 g	tomaattimurskaa
2 pientä	sipulia
1 rkl	öljyä
1 dl	valkoviiniä
1/2 dl	makeaa chilikastiketta
1/4 tl	kanelia
1 rkl	sokeria
1 dl	kuorittuja ja paahdettuja manteleita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tee ensin kastike. Kuullota hienonnetut sipulit öljyssä. Lisää tomaattimurska, viini, chilikastike, kaneli ja sokeri pannuun. Anna hautua vähintään puoli tuntia. Paahda manteleita kuivassa pannussa muutama minuutti ja lisää ne kastikkeeseen.

Valmista pyörykät. Hienonna valkosipulin kynnet ja persilja. Lisää ne veteen. Murenna leipä viipale joukkoon. Hienonna oliivit ja lisää ne nesteeseen, lisää samoin suola, paprikajauhe ja mustapippuri. Sekoita jauheliha joukkoon. Anna taikinan levätä hetki ja pyörittele sitten siitä pieniä pullia uunivuokaan. Paista 200 asteessa 10min. Kaada sitten tomaattikastike pyöryköiden päälle uunivuokaan ja paista vielä 150 asteessa 20 min. Tarjoa riisin kanssa.