31 877

Italialaiset Mamma Mian lihapullat

Name: Italialaiset Mamma Mian lihapullat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2rkl oliiviöljyä; 1 Sipuli; 2 valkosipulin kynttä; 1prk tomaattimurskaa; 1prk tomaattipyrettä; 1,5dl punaviiniä; 1 appelsiini; mustaapippuria; suolaa maun mukaan; hiven sokeria; 500g naudan jauhelihaa; 2dl vaalean leivän kuutioita; suolaa; mustapippuria; 1 Sipuli; Oreganoa; 1 kananmuna (ei välttämätön); 1pussi mozzarellaa; 1dl basilikaa; 1dl ruuanvalmistuskermaa (15%)

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton

Raaka-aineet

Kastike:
2 rkl	oliiviöljyä
1	Sipuli
2	valkosipulin kynttä
1 prk	tomaattimurskaa
1 prk	tomaattipyrettä
1,5 dl	punaviiniä
1	appelsiini
	mustaapippuria
	suolaa maun mukaan
	hiven sokeria
Lihapullat:
500 g	naudan jauhelihaa
2 dl	vaalean leivän kuutioita
	suolaa
	mustapippuria
1	Sipuli
	Oreganoa
1	kananmuna (ei välttämätön)
1 pussi	mozzarellaa
1 dl	basilikaa
1 dl	ruuanvalmistuskermaa (15%)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kastike:
1. Kuullota pilkotut sipulit öljyssä.
2. Lisää sekaan kaikki kastikeainekset (hyvin pestystä appelsiinista myös raastettu kuori) ja keitä kastiketta kasaan välillä sekoitellen sen aikaa, kun valmistat lihapullat.
Lihapullat:
1. Liuota leipäkuutioita ruuanvalmistuskermassa n. 10 minuuttia.
2. Lisää seos sekä muut aineet jauhelihaan ja sekoita hyvin.
3. Paista seoksesta suurehkoja palleroita.
4. Laita paistetut pallerot uunin kestävään, laakeaan vuokaan ja kaada kastike päälle.
5. Pilko mozzarella paloiksi ja ripottele päälle.
6. Laita ruoka uuniin siksi aikaa, että mozzarella sulaa kevyesti, 180 astetta n. 5 minuuttia.
7. Koristele basilikalla ja tarjoile spagetin kanssa.