milla-magia
Raaka-aineet
| 6 kpl | broilerin fileepihvejä |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| paprikajauhetta | |
| täyte: | |
|---|---|
| 1 | vihreä paprika |
| 1 | ruukku persiljaa |
| 2 rkl | korppujauhoa |
| 2 | keltuaista |
| 2 tl | currya |
| 1 tl | suolaa |
| mustapippuria | |
| panerointiin: | |
| 1 dl | korppujauhoja |
| paistamiseen: | |
| voita ja ruokaöljyä | |
Jaa resepti
Ohje
Mausta ensin broilerinfillepihvit suolalla, pippurilla ja paprikajauheella.
Valmista sitten täyte. Pese paprika, halkaise se ja poista siemenet. Laita puolikkaat mikroon ja kuumenna niitä täydellä teholla 2-3 min. Riivi persiljasta lehdet. Hienonna sekä persiljan lehdet että paprikan puolikkaat pieneksi lähes sosemaiseksi seokseksi esim. tehosekoittimella. Lisää soseen joukkoon korppujauhot, keltuaiset sekä mausteet.
Lusikoi joka toiselle broilerin fileelle persilja-paprikaseosta ja aseta sitten täytteiden päälle toinen filee. Kiinnitä fileet hammastikuilla toisiinsa niin että täyte jää fileiden väliin.
Pyöritä täytetyt fileet korppujauhossa. Paista fileet pannulla voi-oljyseoksessa molemmin puolin kypsiksi.
Lisäkkeenä kuvassa öljyssä kuullotettuja kasvissuikaleita maustettuna suolalla, pippurilla ja hunajalla.
