mallu51
Raaka-aineet
| 300 gr | nauta jauhelihaa |
| 1 kpl | kananmuna |
| 2-4 rkl | korppujauhoja |
| tilkka kermaa | |
| 1 rkl | Dijon-sinappia |
| 1 kpl | kevätsipuli pilkottuna |
| ruohosipulia,persiljaa pilkottuna | |
| suolaa,currya,kurkumaa,paprikaa,pippuria | |
| 2 kpl | kananmunaa |
| Panerointi: jauhot,kananmuna,korppujauhot | |
|---|---|
| Öljyä tal kookosrasvaa uppopaistoon | |
Jaa resepti
Ohje
Tulipa tämä jo 70-luvulta tuttu resepti taas mieleen,kun yhdessä keittokilpailussa telkkarissa tätä viime viikolla valmistettiin.Resepti on Skotlannin kananmuna nimeltään,Scoths egg.
Keitä ensia kananmunia 5 minuuttia,kuori ja jäähdytä jäävedessä.
Valmista jauhelihataikina muista aineksista.
Muodostele jauhelihataikinasta 2 ohutta pihviä leikkuulaudalla,nosta laatan avulla 1 kostutettuun käteesi,aseta kananmuna keskelle pihviä ja muotoile jauhelihataikina kananmunan ympärille,tasoittele ja tiivistä kostealla kädellä,jotta saat taikinan mahdollisemman kiinteäksi.
Jauhoita pallo,laita rakentaaltaan rikottuun kananmunaan ja paneroi lopuksi korppujauhoissa.Tee toinenkin näin.
Lämmitä paistoöljy 160 asteeseen ja uppopaista palloja 5 minuuttia.Näin pysyy keltuainen vielä löysänä.
