FutoMaki
Raaka-aineet
| naudan keittolihaa | |
| porkkanaa | |
| purjoa | |
| Sipuli | |
| laakerinlehti | |
| neilikkaa | |
| Karkeaa merisuolaa | |
| kokonaista mustapippuria | |
| kokonaista maustepippuria | |
| (selleriä) | |
| vettä | |
| persiljan varsia |
Jaa resepti
Ohje
Pese liha (katso ohje paistia esimiehelle). Laita liha kiehuvaan veteen. Anna lihan kiehua hiljalleen. Kuori vaahto tarkkaan pois. Kuori porkkanat ja paloittele karkeiksi paloiksi. Tee näin myös sellerille, jos haluat mukaan, se on makukysymys. Pese purjo hyvin. Halkaise sipuli kuorineen ja pistä kumpaankin puoliskoon 1 neilikka. Kun liha ei enää kuohaa, niin lisätään kaikki mausteet ja juurekset sekä sidotut persiljan varret. Keitä lihaa hiljalleen, koska kovasti keitettäessä "liima - aine" irtoaa ja lihasta tulee kuiva ja mauton. Lihaa keitetään noin 2,5 tuntia - tai kunnes on kypsää. Ei kuitenkaan saa "hajota" käsiin. Otetaan liha jäähtymään - kääritään märkään keittiöpyyhkeeseen ja laitetaan jääkaappiin. Poista liemestä turha rasva ja siivilöi kauhalla harsoliinan läpi. Näin saat mahdollisimman kirkkaan liemen. Tästä lihasta ja liemestä laitetaan monenlaista erilaista ruokaa - seuraa linkkejä / linkityksiä...
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti