Sianlihakastike

30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

	Porsaan kylkeä
	sinappia
	suolaa
	suolakurkkua
	sipulia
	Kermaa
	Pippuria myllystä
	öljyä
	ruskeaa peruskastiketta
	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikataan siankylkisiivut 3 cm x 3 cm palasiksi. Otetaan hiukan öljyä sekä pippuria myllystä ja hierrotaan se lihapaloihin huolellisesti. Kuori sipulit ja leikkaa hienoksi kuutioiksi. Viipaloi suolakurkku ja leikkaa viipaleista tikkuja. Kuumenna kattila ja paista lihat nopeasti ruskeaksi lisää sipuli ja sinappi. Kaadetaan päälle esim. ruskeaa peruskastiketta Daily ja ohennetaan vedellä jos tarvitaan. Keitetään lihat hiljalleen kypsäksi ja tarkistetaan suola maun ja terveyden mukaan. Lisätään suolakurkku ja haudutetaan 5 minuuttia. Hiukan ennen tarjoilua lisätään loraus kermaa ja kiehautetaan.

Tarjoillaan esimerkiksi tuoreen pastan kanssa. Katso Mersumaan kirjaan ohjetta Spätzle.