Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Currykaali herkkusienillä

Reseptiä katsottu 9 684 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
50 g voita (tai vajaa 0.5 dl öljyä)
2 keskikokoista sipulia
1-5 valkosipulin kynttä (maun mukaan)
1-2 kg kaalia
1.5 dl vettä
2 tl meiramia
3-4 rkl currya
1 rkl tandoor-maustetta
mustapippuria
500 g ruusukaaleja
300-400 g kokonaisia purkki-herkkusieniä
herbamarea (tai suolaa)

Ohjeet

Voit paistaa currya ja tandooria hetken voissa ennen sipulin lisäämistä, mikäli tykkäät. Väliä ei ole jos unohtuu!

Silppua sipulit ja kaali valmiiksi. Putsaa ruusukaalit. Kuullota sipulit voissa ja lisää kaali sekä vesi. Anna kiehua välillä sekoittaen noin 20min-30min ja lisää ruusukaalit sekä mausteet  (ei suolaa). Anna kiehua matalalla lämmöllä kannen alla melko pehmeiksi ja lisää lopuksi sienet. Muista tarkistaa välillä että kattilan pohjalla on vettä etteivät kaalit pala pohjaan! Kun kovimmatkin palaset ovat mielestäsi sopivan pureskeltavia nosta kattila liedeltä ja anna seistä hetken. Lisää suola ennen tarjoilua.


Vinkki: Voit lisätä pataan myös 300-400g jauhelihaa. Ruskista liha voissa, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää pataan. Voit myös ottaa padan liedeltä ruusukaalin lisäämisen yhteydessä ja siirtää uunivuuassa uuniin kypsymään vielä 20-30min


Kommentit

vattunakki
Tälle mies oli sulaa vahaa (kunhan sai jauhelihaa mukaan)- suosittelen siis ;)