Kesäinen ratatouille herkkusienillä

Reseptiä katsottu 8 837 kertaa
3 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 rkl oliiviöljyä
2 kpl kesäsipuleita varsineen
1-2 kpl paprikaa (eri värisiä)
½ kpl kesäkurpitsaa
1-2 kpl valkosipulin kynsiä
2-3 kpl isoja herkkusieniä
tuoretta basilikaa
suolaa
mustapippuria

Ohjeet

  • silppua sipuli ja purista valkosipuli
  • viipaloi paprika, kesäkurpitsa ja herkkusienet reiluiksi paloiksi
  • kuumenna öljy paistinpannulla tai wok-pannulla
  • lisää sipulit, paprikapalat, kesäkurpitsaviipaleet ja herkkusienet pannulle
  • paista n. 10-15 minuuttia käännellen, niin että vihannekset saavat väriä ja pehmenevät
  • lisää paistamisen loppuvaiheessa mausteet

Tarjoile pihvien tai muiden liharuokien lisäkkeenä tai esim. rapean leivän kanssa iltapalaksi.


Kommentit