piia58
Raaka-aineet
| 400 g | paistia tai luutonta lapaa |
| 1 kpl | sipuli tai purjoa puolikas |
| 1 tl | suolaa |
| 1/4 tl | valkopippuria |
| Suurustamiseen: | |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 2 dl | vettä |
| Maustamiseen: | |
| 2 rkl | tomattisosetta |
| 1 kpl | kurkku, säilötty |
| tilkka | Kermaa |
| Pinnalle, kun kypsää: | |
| tomaattilohkoja | |
| persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
Liha leikataan peukalonpään kokoisiksi kuutioiksi.[br]Lihapalat ruskistetaan parissa erässä hyvällä lämmöllä ja kaadetaan kattilaan tai pataan. [br][br]Pannun huuhdeliemi siivilöidään joukkoon. Jos käytetään tavallista sipulia, hienonnetaan se ja lisätään lihan joukkoon yhdessä suolan ja valkopippurin kanssa. Purjo taas leikataan viipaleiksi ja lisätään ruokaan vasta kypsentämisen loppupuolella. Liha kypsennetään hiljaa hauduttamalla liedellä tai uunissa 100-150 asteessa. [br]Kypsytysaika 1-2 tuntia.[br][br]Kun liha on kypsää, suurustetaan kastike veteen sekoitetulla vehnäjauholla ja maustetaan tomaattisoseella, aivan pieniksi kuutioiksi leikatulla herkkukurkulla ja tilkksella kermaa. Tarjolle vietäessä lohkotaan pinnalle tomaattia ja ripotellaan runsaasti hienonnettua persiljaa. [br][br]Tarjolle esim. keitettyjä perunoita tai riisiä ja tuoreita vihanneksia tai jotain raakaraastetta ja puolukoita.
