COCKTAIL SILAKAT

Reseptiä katsottu 6 199 kertaa
6 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g silakkafileitä (tuoreita)
liotusliemi:
2,5 dl vettä
1,5 dl väkiviinaetikkaa
1 tl merisuolaa
mausteliemi:
1,5 dl vettä
1 dl väkiviinaetikkaa
1 dl sokeria
2 tl hienoa merisuolaa
mausteet:
1 sitruuna
cocktail kurkkuja
rosepippureita
1 sipuli

Ohjeet

Perkaa silakat fileiksi. (voit käyttää myös valmiita fileitä, mutta ei pakastettuja). Laita fileet astiaan ja kaada päälle liotusliemi, anna huilia yön yli jääkaapissa. Valuta ja kuivaa fileet. Sekoita mausteliemen ainekset ja kiehauta. Lisä rosepippurit ja sitruunankuorisiivut, anna liemen jäähtyä. Levitä silakkafileet ja kääri jokaisen sisään yksi cocktailkurkku, lado purkkiin.   Siivuta sitruuna ja sipuli  ja lado silakkarullien päälle. Kaada jäähtynyt liemi päälle ja lait pariksi päiväksi kylmään tekeytymään.

 


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.