9 434

COCKTAIL SILAKAT

Name: COCKTAIL SILAKAT
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 600g silakkafileitä (tuoreita); 2,5dl vettä; 1,5dl väkiviinaetikkaa; 1tl merisuolaa; 1,5dl vettä; 1dl väkiviinaetikkaa; 1dl sokeria; 2tl hienoa merisuolaa; 1 sitruuna; cocktail kurkkuja; rosepippureita; 1 sipuli

6 annosta yli 24 h

Lisukkeet Gluteeniton Kananmunaton Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

liotusliemi:
600 g	silakkafileitä (tuoreita)
2,5 dl	vettä
1,5 dl	väkiviinaetikkaa
1 tl	merisuolaa
mausteliemi:
1,5 dl	vettä
1 dl	väkiviinaetikkaa
1 dl	sokeria
2 tl	hienoa merisuolaa
mausteet:
1	sitruuna
	cocktail kurkkuja
	rosepippureita
1	sipuli

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Perkaa silakat fileiksi. (voit käyttää myös valmiita fileitä, mutta ei pakastettuja). Laita fileet astiaan ja kaada päälle liotusliemi, anna huilia yön yli jääkaapissa. Valuta ja kuivaa fileet. Sekoita mausteliemen ainekset ja kiehauta. Lisä rosepippurit ja sitruunankuorisiivut, anna liemen jäähtyä. Levitä silakkafileet ja kääri jokaisen sisään yksi cocktailkurkku, lado purkkiin. Siivuta sitruuna ja sipuli ja lado silakkarullien päälle. Kaada jäähtynyt liemi päälle ja lait pariksi päiväksi kylmään tekeytymään.