Maksapihvit, omena-sipulihöystö

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

4 kpl	naudan maksaa, viipaleena
½ tl	suolaa
ripaus	valko-tai mustapippuria, vastajauhettua
1 tl	rosmariinia tai meiramia
	Höystö:
2-3 kpl	sipulia
3-4 kpl	omenaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista ensin höystö.
Kuori ja halkaise mmenat. Poista siemenkodat ja leikkaa omenanpuolikkaat viipaleiksi. Halkaise ja suikaloi sipulit.

Kuumenna vähän rasvaa pannussa ja hauduta sipulit siinä pehmeiksi ja läpikuultaviksi. Lisää omenaviipaleet ja jatka hauduttamista, kunnes nekin ovat pehmenneet.
Pidä höystö lämpimänä.

Pyyhi maksapihvit talouspaperilla ja poista mahdolliset kalvot pihvien reunasta. Paista pihvejä melko runsaassa rasvassa keskinkertaisella lämmöllä 2-3 minuuttia molemmin puolin.
Mausta paistetut pihvit suolalla, pippurilla ja rosmariinilla tai meiramilla.
Nosta pihvit tarjolle ja levitä höystö päälle. Tarjoa lisänä perunasosetta ja keitettyjä kasviksia. Myös haudutettu hapankaali sopii hyvin lisäkkeeksi.