Ruusupapuja ja sianposkea

Name: Ruusupapuja ja sianposkea
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 100g kuorittuja tuoreita ruusupapuja; 100g italialaista sianposkea (guanciale), voi korvata hätätilassa pancettalla; 2rkl chiantia; 2rkl oliiviöljyä (maakunnan voi valita itse); 1kpl valkosipulinkynsi; suolaa, pippuria

2 annosta Alle 15 min

Lisukkeet Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

100 g	kuorittuja tuoreita ruusupapuja
100 g	italialaista sianposkea (guanciale), voi korvata hätätilassa pancettalla
2 rkl	chiantia
2 rkl	oliiviöljyä (maakunnan voi valita itse)
1 kpl	valkosipulinkynsi
	suolaa, pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tulitikuta (julienne) sianposki ja leikkaa pieniksi kuutioiksi (brunoise). Ryöppää pavut nopeasti ja kuori.

Kuumenna öljy pannulla ja paista valkosipulin kynsi kullankeltaiseksi. Heitä kynsi pois. Lisää joukkoon sianposki ja kuullota läpikuultaviksi. Lisää punaviini ja mausta pippurilla, suolaa ei välttämättä tarvitse.