Mustajuuri gratiini

Name: Mustajuuri gratiini
Yield: 2 annosta
Ingredients: 400gr mustaa juurta; 30gr voita; 200ml kivennäisvettä+1 tl sitruunamehua; 2rkl pähkinäöljyä; voita vuoan rasvaamiseen; 40gr jauhettuja manteleita; 150ml maitoa; 60gr vuohenjuustoa; suolaa,pippuria,paprikaa,muskottipähkinää,chiliä,sitruunan kuorta raasteena; ruohosipulia annoksen päälle

2 annosta

Lisukkeet Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

400 gr	mustaa juurta
30 gr	voita
200 ml	kivennäisvettä+1 tl sitruunamehua
2 rkl	pähkinäöljyä
	voita vuoan rasvaamiseen
40 gr	jauhettuja manteleita
150 ml	maitoa
60 gr	vuohenjuustoa
	suolaa,pippuria,paprikaa,muskottipähkinää,chiliä,sitruunan kuorta raasteena
	ruohosipulia annoksen päälle

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata voi paistinpannulla,lisää 1 rkl pähkinäöljyä,anna lämmitä

Kuori mustat juuret juoksevan vesihanan alla,laita suoraan paistinpannulle.Lisää kivennäisvesi,sitruunanmehu ja suolaa juuret.Anna veden haihtua miedolla lämmöllä,siinä ajassa pitäisi juuret pehmeentyä..

Voitele vuoka,sekoita mukaan myös toinen ruokalusikallinen pähkinäöljyä ja leikkaa juuret sopivain pitkiksi,jotta ne mahtuvat rinnakkain vuokaan.

Lämmitä maito,lisää mantelijauho,mausteet ja vuohenjuusto pieninä paloina,jotta se sulaa.Tarkista,että mantelimaidossa on happamuutta.Anna sakeutua.Laita 2/3 osaa mantelimassasta vuoan pohjalle,juuret sen päälle ja loppu gratiinimassa juurten päälle.

Paista 30 minuuttia 200 asteisessa uunissa kypsäksi.