Wasabikala mikroaaltouunissa

Reseptiä katsottu 2 270 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300-400 g kirjolohta (nahalla tai ilman) tai muuta kalaa (hauki, kampela, mitä niitä on)
1 tl suolaa
4,5 rkl turkkilaista jugurttia
pari hyppysellistä valkopippuria
5 tl wasabitahnaa
2 tl sinappia
2 tl timjamia

Ohjeet

Jos paistat kalan nahkoineen päivineen, nahkaan kannattaa tehdä viiltoja. 

Leikkele kala sopiviksi paloiksi ja aseta lautaselle tai kulhoon paksuimmat palat reunoille, jotta kala kypsyy mahdollisimman tasaisesti. Ripottele päälle suola. Sekoita jugurtti ja mausteet. Kaada jugurttiseos kalalle ja paista peitettynä mikroaaltouunissa 6-8 minuuttia tai kunnes kala on kypsää (läpikuultamatonta). Kalaa kannattaa tarkkailla, sillä liika kypsennys tekee kalasta kumimaista.

 

Jugurtin voi korvata kermalla tai kermaviilillä. Kastikkeen voi myös maustaa tomaattimurskalla, vahvan makuisella juustolla (esim. sinihome) tai sitruunapippurilla. Sinapin voi korvata wasabilla kokonaan ja muutenkin mausteiden määrää voi tuunata oman maun mukaan.


Kommentit

emalda
Minulta loppui wasabi kesken, joten jatkoin sinapilla, mikä ei välttämättä tuonut tähän paljoa enempää kuin pelkkä wasabi olisi tuonut. Aivan loistavan makuista, en enää ikinä kokkaa kalaa uunissa, jos vaan voin mikroon pistää! Nautiskelin tämän öljyssä paistetun sipulipaprikamunakoisoherkkusieniseoksen kera.

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.