Garuda
Raaka-aineet
| lihapullat | |
|---|---|
| 1 kg | jauhelihaa (mielellään vähärasvaista) |
| 2 prk | kermaviiliä |
| 5 kpl | sipuli (keskikokoinen) |
| 1 tl | suolaa |
| 3-5 rkl | kuivattua chilirouhetta |
| 2 rkl | chili-kastiketta (blair's) |
| reilusti | basilikaa, tuoretta (lehtiä) |
| reilusti | thai-basilikaa, tuoretta (lehtiä) |
| tomaatti-kanttarelli-pastakastike | |
| 300 g | pastaa |
| 3 kpl | valkosipulia (yksikyntinen) |
| hieman | basilikaa, tuoretta (lehtiä) |
| hieman | oreganoa, tuoretta (lehtiä) |
| reilusti | oliiviöljyä |
| 400 g | tomaattimurskaa |
| 500 g | kirsikkatomaatteja |
| 200 g | kanttarelleja |
Jaa resepti
Ohje
Tämä on hieman muunneltu ohje lihapullien osalta, ohjeesta minkä julkaisin aikaisemmin. Mausteita voi tietenkin käyttää oman maun mukaan.
Laita uuni lämpeämään 200C asteeseen.
Seikoita käsin jauheliha ja kermaviili ja mausta suolalla. Tasainen taikina. Lisää hienonnettu sipuli, chilirouhe ja chili-kastike. Lopuksi silputut basilikan lehdet.
Pyörittele oman maun kokoisia pullia, leivinpaperilla vuoratun pellin päälle ja laita uuniin, 200 astetta ja n30min, kunnes rasva valunut leivinpaperille.
Laita pasta kiehumaan, suolalla maustettuun veteen ja keitä melkein kypsäksi.
Oliiviöljy pannulle ja valkosipulit, basilika ja oregano sinne tuomaan makua. Älä anna käristyä!!
Kaada pasta pannulle ja sekoita huolellisesti anna maustua hetken pastaa käännellen.
Lisää tomaattimurska ja kääntele. Sekaan vielä kirsikkatomaatit kokonaisina sekä kanttarellit.
Kypsytetään miedolla lämmöllä, kannen alla, välillä käännellen kunnes kirsikkatomaatit hajonneet ja maustetaan vielä tuoreilla basilikan ja oreganon lehdillä, käännellen ne soossin sekaan :)
