Chililihapullat ja ruskea kastike

Reseptiä katsottu 6 557 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
~ lihapullat
400 g sika-nautajauhelihaa
1 kananmuna
1 dl korppujauhoja
kuivattua chilirouhetta
paprikajauhetta
pippurisekoitusta
kuivattua basilikaa
grillimaustetta
voita paistamiseen
~ ruskea kastike
1 dl jauhoja
3 dl vettä
1 dl ruokakermaa
suolaa
pippurisekoitusta
tarvittaessa maizena-suurustetta

Ohjeet

  • Aloita lihapullista.
  • Lisää kaikki aineet kulhoon ja sekoita sormin tasaiseksi taikinaksi. 
  • Anna lihapullataikinan maustua huoneenlämmössä noin 45 minuuttia. 
  • Muotoile taikinasta 12 pientä lihapullaa.
  • Paista lihapullat paistinpannussa kypsiksi matalalla lämmöllä, jotta ne kypsyvät myös sisältä. 
  • Anna lihapullien vetäytyä paistamisen jälkeen lautasella foliolla peitettynä.
     
  • Tee ruskea kastike. 
  • Lisää jauhot voihin, jossa paistoit lihapullat. Näin lihapullista paistamisen aikana tihkunut aromi ei mene hukkaan. 
  • Anna jauhojen ruskettua ja paistua. Odota hieman pähkinäistä tuoksua.
  • Lisää vesi ja anna kastikkeen paksuuntua ja lisää sitten ruokakerma. 
  • Tarkista maku ja mausta lisää tarvittaessa. 
  • Tarjoile lihapullat ja kastike esimerkiksi spagetin, riisin tai perunamuusin kanssa. 

Kommentit

GayCookie
Rehellisesti sanoen, tämä taisi olla ensimmäinen kerta kun teen itsekseni lihapullia. Äidin ja mummun seurana lapsena niitä kyllä tuli silloin tällöin tehtyä.