4 437
4 437

Reuben pizza

5 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

pohja
2 dl ruisjauhoa
3 dl vehnäjauhoa
1 ps kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl oliiviöljyä
2 dl vettä
tÄyte
1 rasia hapankaalia
1 ps mozzarellaraastetta
200 grammaa suolalihaa (tai leikerasiallinen)
1 rasia emmentaljuustoviipaleita
thousand island -kastiketta (tai muuta mielikastiketta)
kuminansiemeniä

Jaa resepti

Ohje

Valmista ruispizzapohja. Anna taikinan kohota noin tunnin.  Kauli kohonnut taikina levinpaperilla vuoratulle uuninpellille. Ruiki reilusti kastiketta pizzapohjalle. (Kastikkeen ei tarvitse välttämättä olla thousand island-kastiketta, vaan se voi olla myös joku muu suosikkikastikkeesi. Esimerkiksi homejuustokastike on hyvä vaihtoehto. Itse käytin tällä kertaa Hesburgerin Talon kastiketta.) Levitä emmentaljuustoviipaleet, osin lomittain. Tämän jälkeen tilkitse pohja suolalihalla. Lihassa ei pidä säästelemän, vaan sitä tulee latoa siekailematta. Seuraavaksi levitetään messevä hapankaalikerros, joka viimeistellään kämmenenpohjallisella kuminansiemeniä. Lopuksi pizza kuorrutetaan mozarellaraasteella. Pizza hulautetaan 250 asteiseen uuniin siksi kunnes pohja on saanut väriä ja juusto sulanut kauniisti. Reuben pizza nautitaan suolakurkkujen kera.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Ruikku
Reuben pizza pohjautuu amerikkalaiseen voileipäklassikkoon (kts. http://en.wikipedia.org/wiki/Reuben_sandwich). Kyseessä ei varsinaisesti ole edes pizza, koska tässä "pizzassa" ei ole tomaattikastiketta, vaan se on pikemminkin jonkinlainen piiraan ja lämpimän voileivän epäpyhä avioliitto.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään